Alderete, Juan Manuel, Gastón Ezequiel Maraulo, Clarisa Elena Beaufort, Iara Sofía Aranda, Fabiana Fasana, Roberto Alejandro Karpiuk, María Florencia Lauría, Andrea Saralegui, y Mariana Gabriela Ugarte. 2022. «Estudio Preliminar Sobre El Impacto De Alternativas tecnológicas Sobre La Calidad Sensorial De Productos Batidos De Amplio Consumo En Argentina». INNOVA UNTREF. Revista Argentina De Ciencia Y Tecnología 1 (10). http://revistas.untref.edu.ar/index.php/innova/article/view/1592.