INNOVA UNTREF. Revista Argentina de Ciencia y Tecnología

Presentación 16.a Edición

2025-12-02T17:08:51+00:00

Presentación de la 16.ª edición de INNOVA

Es un honor presentar el Número 16 de INNOVA UNTREF. Revista Argentina de Ciencia y Tecnología, una edición que refleja la firme consolidación de la publicación en el panorama científico. Esta nueva edición ofrece una visión multidisciplinaria de la investigación actual, abordando temas que van desde la sostenibilidad energética y la gestión ambiental hasta los desafíos que plantea la tecnología en la educación.

En la sección artículos científicos presentamos Bienestar Animal y Certificaciones: pilares estratégicos para una producción ganadera sostenible y competitiva, donde Bergaglio, J.P. et al. demuestran que el Bienestar Animal certificado es estratégico para la producción ganadera y el acceso a nuevos mercados internacionales. Luego, el trabajo Dispositivo dinámico de detección de dióxido de carbono con alarma visual sonora en tiempo real de Ponzoni et al. presenta el desarrollo de un sistema de alarma en tiempo real para medir la concentración de CO2 y gestionar la ventilación de ambientes cerrados.

Respecto a la energía, Corino, L. et al. firman Celdas de hidrógeno frente a baterías tradicionales: claves para una energía más sostenible, un análisis comparativo que destaca la eficiencia, escalabilidad y menor impacto ambiental de las celdas de combustible de hidrógeno frente a baterías tradicionales. Aportando claridad conceptual, Romandetta, A. presenta ¿Qué es una transición energética?, una dilucidación y precisión de los múltiples sentidos y significados de la expresión "transición energética" a la luz de la literatura especializada.

En el ámbito de la política energética, Simón, J. analiza la energía como derecho humano y su mercantilización; por su parte Caputo, R.N. examina en El cambio climático, la transición energética y el fomento de las energías renovables en Argentina el marco normativo y las políticas públicas argentinas dirigidas a la descarbonización del sector eléctrico y el fomento de las energías renovables.

En el sector educativo y social, Sánchez Antelo, V. et al. realizan en Perspectiva de género en la formación de enfermería: análisis de su implementación en el plan de estudios de una universidad pública del conurbano bonaerense en el año 2023-2024 un análisis de la implementación de la perspectiva de género en el plan de estudios de Licenciatura en Enfermería en una universidad pública. Martínez, D.I. et al. investigan en Inteligencia Artificial: un nuevo reto en la educación la percepción de futuros profesionales respecto al uso, ventajas, inconvenientes y retos de la inteligencia artificial como apoyo en su proceso educativo.

En cuanto a la metodología educativa, Alderete, J.M. presenta Herramientas computacionales aplicadas al análisis de encuestas estudiantiles en formación científica universitaria: percepciones sobre la educación híbrida en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, una evaluación que utiliza análisis computacional para estudiar las fortalezas y debilidades del modelo de educación híbrida en carreras científico-tecnológicas.

Entre los artículos de Cultura y Arte el trabajo El cluster como expresión musical de lo caótico de Judkovski, D. es una reflexión sobre el cluster como material formal en la música del siglo XX, delineando su historicidad y las ideas que evoca, como lo caótico y lo inconsciente.

Esta edición cuenta además con la tesis de posgrado El archivo como interfaz política. Instalaciones de Arte Interactivo en Argentina de Focarazzo, L.. Esta tesis analiza instalaciones de arte interactivo argentinas (2010-2020), enfocándose en cómo el archivo opera como interfaz política y en el desafío historiográfico que implica archivar lo procesual.

Estamos orgullosos de concluir un nuevo año de múltiples desafíos con esta nueva edición de Innova, donde el conocimiento científico de docentes, investigadores y estudiantes de diversas instituciones, universidades nacionales e internacionales encuentran un lugar para la divulgación y el intercambio de experiencias innovadoras.

Ing. María Inés Jatib / Directora Revista INNOVA

Bienestar Animal y Certificaciones: pilares estratégicos para una producción ganadera sostenible y competitiva

2025-12-02T17:08:51+00:00

En el contexto global actual, el Bienestar Animal (BA) ha dejado de ser una preocupación ética exclusiva de ciertos consumidores para convertirse en un requisito estratégico en la producción de alimentos de origen animal. Este artículo explora la importancia creciente del BA en la cadena de valor de la carne bovina, su relación directa con la calidad del producto, las demandas del mercado internacional, y el papel clave que juegan las certificaciones para responder a estos desafíos. A través de diferentes normativas, protocolos y tendencias globales, se demuestra cómo el BA se consolida como una herramienta clave para acceder a nuevos mercados, generar valor agregado y promover un modelo productivo sostenible.

Dispositivo dinámico de detección de dióxido de carbono con alarma visual sonora en tiempo real

2025-12-02T17:08:52+00:00

En los comienzos de la pandemia por el virus COVID-19 se creía que la principal vía de contagio era solo a través de superficies contaminadas y de las gotitas expulsadas al toser o estornudar, lo que condujo a pensar que la manera de evitar contagios era mantener la distancia entre pares. Estudios recientes demuestran que esto es falso e indican que la principal vía de contagio del virus COVID-19 se produce al respirar el aire exhalado por una persona contagiada, en consecuencia este riesgo se incrementa en espacios cerrados o poco ventilados. Frente a esta situación es que se ha desarrollado un sistema de medición de calidad de aire con una alarma visual sonora que permite indicar la calidad del aire en tiempo real. Este sistema, permite conocer la calidad del aire circundante y determinar la necesidad de tomar medidas para prevenir el riesgo de contagio, siendo la manera más efectiva la ventilación de ambientes.

Celdas de hidrógeno frente a baterías tradicionales: claves para una energía más sostenible

2025-12-02T17:08:52+00:00

El almacenamiento energético es un componente clave en la transición hacia sistemas más sostenibles y eficientes. Este artículo realiza un análisis comparativo entre las baterías de hidrógeno —particularmente las celdas de combustible— y las tecnologías tradicionales de almacenamiento, incluyendo plomo-ácido, níquel-cadmio, níquel-hierro. Se examinan variables críticas como la densidad energética, la velocidad de recarga, la vida útil, el impacto ambiental y los costos operativos, con el objetivo de identificar los escenarios en los que el hidrógeno representa una alternativa viable y competitiva.
Además, se contextualiza la evolución histórica de las baterías para comprender las limitaciones actuales de las tecnologías convencionales, incluyendo los desafíos ambientales y logísticos relacionados con su reciclaje y disposición final. En contraste, las baterías de hidrógeno destacan por su eficiencia, escalabilidad, flexibilidad operativa y compatibilidad con energías renovables. Este análisis permite anticipar tendencias tecnológicas, apoyar la toma de decisiones estratégicas e impulsar soluciones energéticas limpias y resilientes para el futuro.

¿Qué es una Transición Energética?

2025-12-02T17:08:52+00:00

Los términos transición energética son de un uso tan frecuente y habitual en nuestros días, que encontrarlos en la común cotidianeidad ya no sorprende. Sin embargo, quizás a consecuencia de su propia expansión, los sentidos y significados de esa expresión se han multiplicado de tal manera que se puede decir, con poco riesgo a equivocarse, que tienen una acepción distinta en cada dicente que los invoca. Nuestro propósito es ejercitar una primera aproximación para dilucidar esos términos a través de cuatro caminos o trayectos de análisis a la luz de la literatura especializada en el tema energético. Dos vías son de tipo etimológico, con las que revisaremos los conceptos fundamentales involucrados. En las siguientes dos, la meta es aportar a la comprensión de los términos en cuestión, como herramientas importantes para precisar la definición, sendas exploraciones sobre los contenidos. En las conclusiones finales aportamos una mirada crítica sobre los resultados de elucidación obtenidos.

De la energía como derecho humano hacia la mercantilización de esta. Crítica estructural a la reforma de las Leyes N° 15.336 y 24.065 bajo el Decreto N° 450/2025

2025-12-02T17:08:52+00:00

Este trabajo analiza el impacto del Decreto N° 450/2025 sobre el régimen jurídico eléctrico argentino, que transforma la electricidad de servicio público esencial en una mercancía sujeta a contratos privados. Se adopta una metodología jurídico-doctrinal y crítica, examinando los cambios normativos, su concordancia con estándares de derechos humanos y experiencias comparadas. La reforma redefine la naturaleza jurídica de la energía como “cosa susceptible de comercio”, elimina tarifas sociales, traslada plenamente los costos del Mercado Eléctrico Mayorista al consumidor y restringe la intervención provincial. Asimismo, vacía de funciones al Consejo FEE y centraliza decisiones en la Secretaría de Energía, debilitando la autonomía del regulador ENRGE y la participación ciudadana. Las conclusiones muestran que esta normativa genera regresividad social, profundiza la pobreza energética y amplía desigualdades territoriales y económicas. La mercantilización del servicio compromete derechos fundamentales como vivienda, salud, educación y trabajo, y vulnera el principio de no regresividad de los derechos económicos y sociales. La reciente concentración institucional y política reduce los espacios de control democrático y federalismo energético, dejando a los usuarios y provincias en situación de vulnerabilidad. El estudio plantea la necesidad de recuperar la energía como derecho humano, tarifas sociales, fortalecer el federalismo y garantizar autonomía regulatoria.

El cambio climático, la transición energética y el fomento de las energías renovables en Argentina

2025-12-02T17:08:53+00:00

Argentina, al igual que la mayoría de los Estados, ha asumido compromisos internacionales orientados a prevenir y mitigar los efectos del cambio climático. En este contexto, el presente trabajo se propone examinar el marco normativo vigente en materia climática, así como las políticas públicas orientadas a la descarbonización del sector eléctrico nacional. Con tal finalidad, se abordarán las causas y consecuencias del cambio climático, se presentará una síntesis del régimen jurídico aplicable y se analizarán los principales instrumentos estatales de promoción de las energías renovables implementados en el país.

Perspectiva de género en la formación de enfermería: análisis de su implementación en el plan de estudios de una universidad pública del conurbano bonaerense en el año 2023-2024

2025-12-02T17:08:53+00:00

Se analizó la inclusión de la perspectiva de género en la carrera de Licenciatura en Enfermería de la Universidad Nacional de Tres de Febrero, con el objetivo de identificar barreras y facilitadores en su implementación curricular desde las percepciones de docentes y estudiantes.

Se adoptó un enfoque mixto combinando análisis documental de las asignaturas, encuestas a estudiantes (n=67), entrevistas a docentes (n=23) y observaciones en aula (n=5).

Se observa una integración parcial y fragmentaria del enfoque de género, concentrada en áreas socio-humanísticas y menor presencia en las áreas profesionales y biológicas. Aunque el 9,1% de las materias incorpora contenidos de género en sus unidades temáticas, su inclusión es más evidente en el currículo oculto. Entre las barreras identificadas se encuentran escasa formación específica entre algunos docentes, falta de materiales bibliográficos en castellano y dificultad para implementar cambios en los entornos de prácticas profesionales donde persisten los estereotipos. Como facilitadores, destacan el compromiso docente, el apoyo institucional y las experiencias prácticas con pacientes diversas.

En conclusión, la transversalización del enfoque de género requiere estrategias institucionales sostenidas que aborden tanto los contenidos como las prácticas pedagógicas, para promover una formación crítica, inclusiva y alineada con los principios de equidad en salud.

Inteligencia Artificial: un nuevo reto en la educación

2025-12-02T17:08:53+00:00

En los últimos tiempos, con la aparición de las distintas herramientas de Inteligencia Artificial, se ha notado un aumento exponencial del uso de la mismas, influyendo prácticamente en todos los ámbitos de nuestras vidas, y la educación no ha sido una excepción. En el contexto educativo, su implementación ha abierto nuevas posibilidades de aprendizaje y personalización, pero también ha suscitado preocupaciones acerca de su uso responsable y ético. Este artículo tiene como objetivo investigar acerca de las percepciones de los futuros profesionales con relación al uso de las distintas herramientas de inteligencia artificial (IA) como apoyo en su proceso de aprendizaje, evaluando sus conocimientos acerca de las ventajas, como así también el grado de conciencia con respecto a los inconvenientes, límites y retos, con el fin de contrastar, evaluar y reportar los resultados obtenidos en esta investigación aplicada, teniendo en cuenta que esta tecnología ha llegado para quedarse, y sin duda, marcará el mundo en el que vivimos y viviremos.

Herramientas computacionales aplicadas al análisis de encuestas estudiantiles en formación científica universitaria: percepciones sobre la educación híbrida en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

2025-12-02T17:08:53+00:00

La implementación de la educación híbrida en carreras científico-tecnológicas plantea desafíos metodológicos y organizativos que requieren ser abordados con evidencia empírica. Este artículo presenta un análisis computacional de una encuesta aplicada a estudiantes de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús, con el objetivo de evaluar fortalezas, debilidades e implicancias del modelo híbrido sobre el desempeño académico y el fenómeno del desgranamiento. Se aplicaron técnicas de análisis estadístico exploratorio, gráficos dinámicos y minería de texto para procesar las respuestas. Los resultados evidencian una alta valoración de la flexibilidad que ofrece la virtualidad, junto a una percepción crítica sobre la falta de acompañamiento docente y la dificultad de concentración en entornos asincrónicos. El estudio demuestra el valor del análisis de encuestas como herramienta de diagnóstico y planificación pedagógica en carreras estratégicas para el desarrollo nacional, proponiendo una agenda de mejora sustentada en datos.

El cluster como expresión musical de lo caótico

2025-12-02T17:08:53+00:00

Enmarcado en el proyecto de investigación titulado Arte en acción - hermenéuticas y heurísticas informales: perspectivas sobre las músicas de nuestro tiempo (SID-UNTREF), este artículo intenta reflexionar en torno a las implicancias históricas, formales, creativas y perceptivas del cluster como material formal desarrollado en el contexto de la música del siglo XX. Al abordar analíticamente una serie específica de obras se intenta acceder, por un lado, a un posible delineamiento de la historicidad de este material y, por otro, a las ideas, conceptos, sentidos y vivencias perceptivas que potencialmente despierta, como la saturación formal espacial, lo indiferenciado, lo amorfo, lo caótico y lo inconsciente en tanto nivel psíquico primario en los procesos de creación.

El archivo como interfaz política. Instalaciones de Arte Interactivo en Argentina [2010-2020]

2025-12-02T17:08:54+00:00

La investigación analiza instalaciones de arte interactivo realizadas en Argentina, entre los años 2010 y 2020. Un período histórico caracterizado no sólo por los cambios sociopolíticos y el inédito contexto de la pandemia del COVID-19, sino por los avances significativos que comenzaron a producirse dentro del ámbito institucional del arte. El corpus de obras está conformado por: Ahora. Una canción en la superficie hipertemporal de Mene Savasta Alsina y Hernán Kerlleñevich, Sin título de Alejandro Schianchi, Ejercicios de demora de Leonardo Solaas, Espero recordarlo todo de Ivana Nebuloni e Impresiones Sonoras de Ana Villanueva. Las instalaciones interactivas proponen una experiencia sensible al modificar la percepción del tiempo y del espacio a partir de la manipulación de archivos sonoros y visuales, por lo que el objetivo principal de la Tesis de Maestría fue analizar cómo opera la mediación institucional y el rol que ejercen los curadores, como instancia final de dislocación y disputa del sentido de las obras.

Frente al reto de investigar piezas realizadas recientemente, en el primer capítulo se asumió el desafío de hablar sobre la contemporaneidad desde una perspectiva filosófica, sociológica e historiográfica, con el propósito de identificar el lugar que le otorga la historiografía del arte a las Artes Electrónicas, en particular dentro de la escena local. Se intentó dilucidar qué relación establecen con el tiempo en el cual emergen, las múltiples temporalidades que habitan en los archivos que emplean y generan como insumo así como, las dimensiones políticas que les inscriben y reescriben las diferentes instancias de interacción, mediación y legitimación institucional. Se evidenció que los artistas no persiguen la reposición o reparación de la memoria histórica colectiva en sus planteos conceptuales. Al realizar una operatoria de descontextualización y recontextualización, añaden elementos críticos, subjetivos y/o de valoración sobre los archivos que emplean o generan, logrando cuestionar su ontología.

En el segundo capítulo, se identificó qué clase de interfaz tecno-política establecen las piezas dentro de un período en el que desde el Estado se dio inicio a un redireccionamiento hacia imaginarios tecno-modernizadores. Las obras presentan ciertas filiaciones y diferencias en relación a la dirección hegemónica tecnológica. Por un lado, las instalaciones vinculan los archivos con mecanismos de autonomía, control y vigilancia y, por el otro, proponen desaprender ciertos usos hegemónicos asociados al manejo de los dispositivos tecnológicos, trascendiendo la dicotomía entre alta y baja tecnología y amalgamando lo analógico con lo digital.

Por otra parte, si bien han sido legitimadas en premios internacionales y concursos y salones nacionales participan solo de exhibiciones temporales, por lo que en el tercer capítulo se analizó cómo la mediación institucional es clave para dar lugar a la emergencia de nuevas genealogías e inscripciones, atentas a la puesta en diálogo con las disciplinas tradicionales así como a los desafíos que se presentan en cada montaje. Se examinaron casos de restauración o migración de formato de obras nativas digitales exhibidas en sala, sin por ello ser descontextualizadas o forzadas a una formulación objetual. Asimismo, dentro de un contexto en el que la mediatización se ha expandido a todos los campos sociales, incluido el del Arte, se analizaron exhibiciones virtuales con el objetivo de identificar diferentes formas de mediación y modos de organización de lo sensible que ponen en crisis la idea de pertenencia y autonomía.

La investigación evidenció las filiaciones y fricciones que establecen las instalaciones interactivas dentro del ámbito institucional y el espacio de datos. Lo inasible de la combinación aleatoria que resulta de la interacción con los archivos y las reconfiguraciones de formato que se suscitan en cada montaje, demanda poder archivar lo procesual, ya que esto supone un desafío historiográfico que excede a la instancia expositiva. En medio de disputas de sentidos, un aumento progresivo de montajes virtuales y exhibiciones de marcado carácter inmersivo, parece haber llegado el momento de comenzar a teorizar sobre la temporalidad de estas poéticas electrónicas, exhibir la materialidad de la dimensión digital y establecer relaciones conciliadoras que revaloricen la presencia física o virtual del sujeto como reguladora de la experiencia artística.

*Tesis de Maestría en Curaduría en Artes Visuales, Universidad Nacional de Tres de Febrero. Buenos Aires, Argentina.

Disponible en Biblioteca de UNTREF