Con gran entusiasmo, les presentamos el número 12 de la Revista INNOVA, Revista Argentina de Ciencia y Tecnología, con el cual cerramos nuestro sexto año de publicación. Desde su inicio, INNOVA ha sido espacio de divulgación de avances científicos y tecnológicos generados en las aulas y laboratorios de universidades de todo el país, impulsando esta tarea desde el Instituto de Ciencia y Tecnología (Icytec) de la Universidad Nacional de Tres de Febrero.
Este número especial la diversidad y amplitud de la investigación llevada a cabo por los académicos de nuestro país. Cada artículo seleccionado destaca el compromiso con la excelencia académica y la búsqueda de soluciones innovadoras para los desafíos contemporáneos.
En nuestra sección de artículos científicos tenemos 6 trabajos de diversas áreas del conocimiento.
En "Circularidad de plástico: Revisión bibliográfica desde la perspectiva de Análisis de Ciclo de Vida y Economía Circular", sus autores, Agustina Zapata, Bárbara Civit y Pablo Arena, abordan la problemática actual de los plásticos, explorando soluciones desde el análisis de ciclo de vida y la economía circular. La revisión bibliográfica destaca la importancia de repensar la gestión de residuos para minimizar el impacto ambiental.
El trabajo de Natalia Cervilla, Claudia Albrecht y Edgardo Calandri, “Desarrollo de bocaditos frutales elaborados a partir de excedentes de la cadena frutihortícola", presenta los resultados de un estudio por el cual se realizaron formulaciones de “bocaditos frutales” a partir de manzanas y naranjas donadas al Banco de Alimentos de la ciudad de Córdoba, Argentina. El uso excedentes de la cadena frutihortícola para crear alimentos nutritivos y agradables aborda la reducción de desperdicios alimentarios y también destaca la aceptabilidad de estos productos por parte de los consumidores jóvenes.
En tercer lugar, el “Estudio Preliminar de la Influencia del Método de Producción de Tomates sobre las Características Organolépticas y Fisicoquímicas: Cultivo Agroecológico Versus Cultivo Convencional" de Gastón Ezequiel Maraulo, Juan Manuel Alderete, Clarisa Elena Beaufort, Daniel Alberto Scollo y Mariana Gabriela Ugarte, compara los tomates producidos de forma agroecológica y convencional, evaluando sus características organolépticas y fisicoquímicas. Los resultados resaltan la influencia del método de producción en la calidad de los productos y abren la puerta a prácticas sostenibles.
En cuarto lugar, en “Uso de sistemas de información geográfica en el transporte de materiales peligrosos en el Partido de Tres de Febrero", María Inés Jatib, Leonardo Gigante, Horacio Repetto e Iván Balducci analizan la planificación del tráfico pesado y la gestión de industrias en el Partido de Tres de Febrero. La integración de sistemas de información geográfica proporciona una visión holística para diseñar circuitos de tránsito seguros y eficientes.
En “Sistemas de análisis y métricas utilizadas por las técnicas basadas en grafos que modelizan estructuras organizacionales", Alejandro Molina realiza una exhaustiva revisión de las técnicas basadas en grafos para modelar estructuras organizacionales, destacando las métricas y análisis fundamentales para comprender la complejidad de las organizaciones.
Por último, en “El Sistema Nacional de Innovación: un intento por comprender el enfoque”, Laura Molina realiza una reflexión esencial sobre el enfoque del Sistema Nacional de Innovación, resaltando su papel en el desarrollo tecnológico y su relevancia en contextos nacionales e internacionales.
En la sección de Trabajos finales, tesinas y tesis de grado y posgrado destacamos también las contribuciones que enriquecen este número. Por un lado, la Tesis de Maestría en Relaciones Comerciales Internacionales por la Universidad Nacional de Tres de Febrero “Obstáculos al emprendimiento exportador de las mujeres e iniciativas para reducirlos, incorporando la perspectiva de género en la agenda de comercio internacional. Período 2015-2020.” de Ana Arosa. En segundo lugar, la tesis de Maestría en Formación Docente por la Universidad Pedagógica Nacional “Tarea prescripta y actividad real: singularidades de esta relación en el contexto de una escuela rural unitaria del sudeste bonaerense, en las prácticas de enseñanza del área de Ciencias sociales” de Nora Cristina Martinez. Finalmente, el Trabajo final “Acuerdo sobre Facilitación del Comercio, consecuencias en el Comercio internacional y la Logística en la República Argentina”, de la Especialización Gestión Logística, Calidad y Comercio Internacional de los Alimentos por la Universidad Nacional de Tres de Febrero, de Vanesa Bruno.
En este quinto año que cerramos, agradecemos a todos los autores, revisores, y colaboradores por su continuo apoyo. INNOVA seguirá siendo un espacio de conocimiento, inspirando la innovación y el progreso en el ámbito científico y tecnológico.
Los invitamos a difundir nuestra publicación y a enviarnos sus contribuciones para su evaluación.
Ing. María Inés Jatib / Directora INNOVA