El Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) es un trastorno del neurodesarrollo que afecta entre el 2% y el 12% de los niños y adolescentes a nivel mundial, con una prevalencia en Argentina cercana al 5% en menores de 18 años (Feliu et al., 2022). Este estudio, realizado en el Gran Resistencia, Chaco, durante 2024, investigó la relación entre la nutrición y los síntomas de inatención, hiperactividad e impulsividad en una muestra de 17 niños y adolescentes de 5 a 17 años diagnosticados con TDAH. La pregunta de investigación fue: ¿Cuál es la relación entre la alimentación y los síntomas del TDAH en esta población? La hipótesis planteó que una dieta rica en ácidos grasos omega-3, frutas y verduras reduciría los síntomas.
El objetivo general fue determinar esta relación, mientras que los específicos incluyeron identificar patrones alimentarios mediante encuestas a padres y observar la influencia de la dieta a través de entrevistas con responsables pedagógicos. El marco teórico destacó que el TDAH involucra déficits en catecolaminas como dopamina y noradrenalina, esenciales para la atención y el control de impulsos (Feliu et al., 2022). Estudios previos sugieren que patrones dietéticos saludables, como la dieta mediterránea, mejoran la cognición, mientras que dietas altas en azúcares y grasas saturadas agravan los síntomas (Flannery & Ruggiero, 2023).
Se analizaron tres patrones dietéticos: la dieta mediterránea, rica en omega-3 y vegetales, asociada a menor deterioro cognitivo (Guasch-Ferré & Willett, 2021); la dieta occidental, alta en azúcares y grasas, vinculada a más síntomas de TDAH (Park et al., 2012); y la dieta oligoantigénica, que elimina alérgenos y muestra mejoras en más del 50% de casos (Lange et al., 2024). Nutrientes como omega-3, zinc, hierro, magnesio, vitamina D y probióticos también se consideraron relevantes.
Metodológicamente, se utilizó la escala SNAP-IV para medir síntomas y el cuestionario KIDMED para evaluar la adherencia a la dieta mediterránea. Los resultados indicaron que alta adherencia (KIDMED ≥ 8) se asoció con síntomas menos severos (SNAP-IV bajo), mientras que baja adherencia (KIDMED ≤ 3) correlacionó con síntomas intensos (SNAP-IV alto).
La discusión resalta que estos hallazgos apoyan investigaciones previas sobre omega-3 y dieta mediterránea (San Mauro et al., 2019), pero la muestra pequeña y la influencia de tratamientos previos limitan la causalidad. Clínicamente, se sugiere integrar la nutrición en el manejo del TDAH, complementando tratamientos farmacológicos. Socialmente, se propone promover dietas saludables en escuelas.
En conclusión, una dieta mediterránea podría reducir los síntomas del TDAH, aunque se necesitan estudios más amplios para validar estos resultados preliminares y explorar factores como la microbiota intestinal.
Referencias
Feliu, M. S., Fernández, I., & Slobodianik, N. (2022). Importancia de la nutrición en el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH). Revista de Salud Animal, 23(4), 204.
https://docs.bysalud.org/biblioref/2023/03/1418302/rsan_23_4_204.pdf
Flannery, S., & Ruggiero, S. (2023). Qué sabemos sobre el TDAH y la alimentación. Child Mind Institute.
https://childmind.org/es/articulo/que-sabemos-sobre-la-alimentacion-y-el-tdah/
Guasch-Ferré, M., & Willett, W. C. (2021). La dieta mediterránea y la salud: una visión completa. Journal of Internal Medicine, 133(33).
https://doi.org/10.1111/joim.13333
Lange, K. W., Reissmann, A., Nakamura, Y., & Lange, K. M. (2024). Intolerancia alimentaria y dieta de pocos alimentos en niños con TDAH. Food Science and Human Wellness.
https://doi.org/10.26599/FSHW.2022.9250146
Park, S., Cho, S. C., Hong, Y. C., Oh, S. Y., Kim, J. W., Shin, M. S., Kim, B. N., Yoo, H. J., Cho, I. H., & Bhang, S. Y. (2012). Asociación entre las conductas alimentarias y el TDAH en niños en edad escolar. Public Health Nutrition, 15(9), 1699-1705.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22999993/
San Mauro, M. I., Sanz Rojo, S., González Cosano, L., Conty de la Campa, R., Garicano Vilar, E., & Blumenfeld Olivares, J. A. (2019). Impulsividad en el TDAH después de una intervención con dieta mediterránea y/o omega-3. Talking About the Science.
https://www.talkingaboutthescience.com/studies/Sanmauromartin2019.pdf
*Tesis para la Licenciatura en Nutrición. Universidad Gastón Dachary.